家庭自制：电饭锅版简易家常蛋糕食谱
制作家常蛋糕是一项有趣的活动，也是美味营养的美味糕点选择。电饭锅是我们常用的厨房工具，只需一些简单的材料与工具，就可以制作小部分蛋糕。用电饭锅制作蛋糕的关键技巧是在阵前刷上一层油，以免底部和边缘粘连。
所需材料：
* 糖（根据实际情况适当调整）
* 鸡蛋2-3个（可根据需要调整）
* 盐少量
* 牛奶或者水20毫升
* 低筋面粉100克
* 油少量
* 开水（注意不是自来水的中性）
具体步骤：
1. 把鸡蛋、盐、糖混合，搅拌均匀。如果不搅拌充分会导致混合不均匀，影响蛋糕的成品口感。如果喜欢甜味的口感，可以适量加多加些糖。
2. 加入准备好的面粉、低筋面粉进去，使得成分均匀。同时也能控制蛋糕的湿度和松软度。如果需要更松软的味道，可以加入更多的低筋面粉。可以根据需要加一些自己喜欢的干果或水果粒以增加营养价值口感。
3. 用牛奶或者水把面粉液混合和治疗，变成没有面粉颗粒的光滑液。此外，可以让整个液体放一会，这样面粉可以自行沉淀下去，把上面的泡沫去掉。或者基本解决这种问题，让整个液体更加均匀和融合。
4. 接下来把整体倒入一层油涂好的电饭煲底部（确保每个角落都有涂到油）然后用手抖10-15次，就像你“调味”披萨一样去抖动它。这个动作能将气泡移除从而让蛋糕更加紧密均匀，也不会有饼底的情况出现。可以将有气泡的面粉推开或者排除。
5. 然后按下电饭煲的煮饭键，开始制作蛋糕。大概煮好后等1个小时或者2个小时再打开锅盖。这是为了能让高压把蛋糕煎得更加紧密、有弹性而且松软香甜的美味效果。当你他非常无序时不要揭开盖子让电饭煲继续闷。否则会塌陷或不成功变棕了。
这就是一个基本的自制家常蛋糕的步骤！非常好吃又简单！希望它会得到家里人和朋友们的喜欢哦！最后注意事项确保选择安全可靠的食品安全方式全部带着称量柱缺一不可记得要做好卫生护理准备陪伴直接上锅哦！
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